Havaların soyuması və qış mövsümünün yaxınlaşması Azərbaycanın ərzaq bazarında növbəti qiymət dəyişikliklərini aktuallaşdırıb. Mövsümi amillər, logistika xərclərinin artması və idxal asılılığı qış aylarında bəzi strateji qida məhsullarının qiymətinə birbaşa təsir göstərəcək. Dövlət Statistika Komitəsinin son hesabatlarına əsasən, 2026-cı ilin payız aylarında artıq ərzaq məhsullarında, xüsusən tərəvəzlərdə və yumurtada nəzərəçarpacaq bahalaşma (müvafiq olaraq 6,9% və 5,4%) qeydə alınıb. Ekspertlər isə xəbərdarlıq edir ki, qış aylarında bu artım tempinin digər məhsul qruplarına da sıçraması qaçılmazdır.
Bahalaşma Riski Yüksək Olan Məhsulların Siyahısı:
İstixana Tərəvəzləri (Pomidor, Xiyar, Bibər): Açıq sahələrdə məhsul yığımı bitdiyi üçün bazar tamamilə süni isidilmə tələb edən istixanalardan asılı qalacaq.
Yumurta və Kartof: Qış aylarında ən çox tələbat görən və istehsal xərcləri (yem, dərman və dizel yanacağı) yüksələn bu iki məhsulda ciddi qiymət artımı gözlənilir.
Süd və Ət Məhsulları: Heyvandarlıqda quru yemə keçid və təbii otlaqların sıradan çıxması qışda südün maya dəyərini, eləcə də mal və qoyun ətinin qiymətini artırır.
Qlobal İdxal Malları (Zeytun yağı, Şokolad): Dünyadakı ekstremal hava şəraiti və El-Nino hadisəsinin təsiri ilə beynəlxalq bazarda bu məhsulların qiyməti kəskin artmaqdadır.
Mövzu ilə bağlı açıqlama verən iqtisadçı-ekspert Eyyub Kərimli bildirib ki, qış aylarında ərzaq bazarındakı qiymət artımları birbaşa istehsal və saxlanma xərcləri ilə bağlıdır:
"Kənd təsərrüfatı məhsullarının qiyməti birbaşa mövsümi amillərdən asılıdır. Qış aylarında xüsusilə istixana şəraitində yetişdirilən tərəvəzlərin, eləcə də logistika və soyuducu anbarlarda saxlanma xərclərinin yüksəlməsi vitrin qiymətlərini artırır. Bundan əlavə, dizel yanacağı və enerji daşıyıcılarının qiymətindəki dəyişikliklər həm yerli istehsala, həm də quşçuluq sektoruna təsir edərək toyuq əti və yumurta kimi strateji məhsulların bahalaşmasına yol açır. Bazar sabitliyini qorumaq üçün indidən qabaqlayıcı tədbirlərin görülməsi vacibdir."
Ekspertlər həmçinin qeyd edirlər ki, Azərbaycanın bəzi qida məhsulları üzrə idxaldan asılı olması səbəbindən dünya bazarlarındakı logistika və neft qiymətlərinin dəyişməsi də daxili bazarda inflyasiya təzyiqini gücləndirir.
