Son vaxtlar Bakının böyük supermarket şəbəkələrində alıcıların diqqətini çəkən yeni bir rəf mədəniyyəti formalaşıb. Mağazalar son istifadə tarixinə bir neçə gün qalmış məhsulları xüsusi olaraq 30%-dən 50%-dək endirimlə, çox vaxt üzərinə sarı və ya qırmızı etiket yapışdıraraq satışa çıxarırlar. Gündəlik ərzaq xərclərinə qənaət etmək istəyən ailələr və tələbələr üçün bu bölmələr əsl tapıntıya çevrilib.
Əməkdaşımızın araşdırmasına görə, bu sistem dünyada qida israfının qarşısını almaq üçün tətbiq edilən ən səmərəli ekoloji üsullardan biridir. Lakin daxili bazarda bəzi mağazaların bu məhsulların saxlanma şəraitinə (məsələn, soyuducu temperaturuna) tam riayət etməməsi istehlakçılar üçün xırda risklər yaradır. Sosial şəbəkələrdə də vətəndaşlar bəzən bu cür endirimli süfrə məhsullarının evə aparıldıqdan dərhal sonra xarab olduğunu qeyd edirlər.
Qida təhlükəsizliyi üzrə ekspertlərin ümumi rəyinə görə, vətəndaşlar bu rəflərdən alış-veriş edərkən mütləq şəkildə qablaşdırmanın tamlığına və məhsulun vizual vəziyyətinə diqqət etməlidirlər. Xüsusilə ət və süd məhsullarında günlərin deyil, saatların belə önəmli olduğunu vurğulayan mütəxəssislər, bu cür addımların həm ticarət şəffaflığı, həm də sosial büdcənin qorunması baxımından müsbət olduğunu bildirirlər.
